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Cadus Champenoise Brut Nature, espumante para decantar!

A Nieto Senetiner, fundada em Mendoza em 1888, lança agora uma novidade, o Cadus Champenoise Brut Nature NV (non vintage, i.e., não safrado). Importação da Casa Flora/Porto a Porto.

 

Um espumante à base de 30% de malbec e pinot noir, elaborado pelo método tradicionall, e que deve ser decantado, segundo Patricio Tapias que lhe conferiu 91 pontos no Descorchados 2014. 

 

 Um espumante estruturado, muito bom e bem feito, a preço de champanhe, R$280.

 

 

Efetivamante, o Cadus Champenoise Brut Nature NV é um belo espumante,  elegante, evoluído, equilibrado que passa 17 meses sobre as leveduras. Colheita manual, e nome vindo do latim, cadus, o recipiente que leva o vinho, uma ânfora.

 

 

Mas a dica de V&G é o Brut Nature: bom, elaborado pelo método charmat, e de excelente relação custo benefício, R$57. 

 

 

Degustamos outros bons espumantes da Nieto Senetiner. Confira abaixo!

 

 

Notas de degustação 

 

 

Nieto Senetiner Emília Brut

Mendoza. Vinhedos de 20 anos.

Casta: Moscatel.

Muito fresco. Aromático. Floral, frutas secas.

R$45

 

 

 

Nieto Senetiner Brut Nature

Lujan de Cuyo

Método de produção: Charmat

100% Pinot Noir 

Perlage intensa e persistente e forma uma coroa dinâmica e cheia de vitalidade.

Muito fresco e agradável, próprio para o verão.

Aromas de Fermento, certa citricidade, boa acidez, ligeiro amargor final que não compromete.

 

 

Nieto Senetiner Extra Brut !!!+

Rosé, vinhedos de 15 a 20 anos, 100 he/ha.

Lujan de Cuyo, Mendoza

Casta: Pinot Noir 

Método de produção: charmat.

Uma perlage vibrante.

Cor de ligeiro salmonado.

Aromas de frutas secas, frutos brancos.

Muito delicado e equilibrado. Bem franco e estruturado.

Refrescante. Em boca, um leve toque Tostado.

O campeão da série degustada, agradável sabor e persistência deliciosa no final.

Excelente relação custo benefício: R$57

 

 

Grand Cuvée Brut Nature

Pinot Noir, vinhedos de 15 a 20 anos, rendimentos de 100 hectolitros por hectare.

Método de produção: charmat.

Perlage vibrante e intensa.

Cor salmão mais delicada.

Aromas de frutas frescas, algo herbaceo, uma nota puxada de fumaça, defumado, interessante e intrigante. 

R$110

 

 

Cadus Champenoise Brut Nature NV

Mendoza, vinhedos de 40 anos com baixo rendimento de 80 hectolitros por hectare.

Método Tradicional, o champenoise.

Castas: Pinot Noir e 30% malbec

17 meses sobre as leveduras.

Perlage abundante e intensa.

Cor salmão pronunciada, brilhante.

Aroma intenso e ligeiramente adocicado. Frutas maduras, brioche.

Delicado, refrescante, evoluído, 

Tostado, amanteigado, muito cremoso. Elegante.

R$280 

 

 

Extra Brut é imbatível pelo preço e qualidade.

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