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D.O.M. recebe duas estrelas do Guide Michelin

Guia Michelin, guia turístico publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin, pode levar chefs ao suicídio - como já aconteceu - por perderem uma estrela!

 

A primeira edição do Guia Michelin brasileiro sai em breve, e já está vazada inclusive, e nenhum brasileiro recebeu as três estrelas.

 

Má notícia apenas duas estrelas? Não necessariamente. Receber as três estrelas não é nada fácil. E o Brasil começou recentemente,  há poucas décadas, a trabalhar pela excelência de nossa gastronomia. Temos muito caminho pela frente.

 

Além destes, o Michelin apontou 25 casas na categoria Bib Gourmand, que não segue a classificação de estrelas, mas indica restaurantes de bom preço. 

 

A lista do Michelin

 

DUAS ESTRELAS

São Paulo


D.O.M. (Alex Atala)

 

 

UMA ESTRELA

São Paulo


Attimo (Jefferson Rueda)
Epice (Alberto Landgraf)
Tuju (Ivan Ralston)
Maní (Helena Rizzo, Daniel Redondo)
Fasano (Luca Gozzani)
Huto (Fábio Honda)
Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
Dalva e Dito (Alex Atala, Luiz Gustavo Galvão)
Kinoshita (Tsuyoshi Murakami)
Kosushi (George Koshoji)


Rio de Janeiro


Oro (Felipe Bronze)
Le Pré Catelan (Roland Villard)
Roberta Sudbrack (Roberta Sudbrack)
Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)
Mee (Rafael Hidaka)
Lasai (Rafael Costa e Silva)

 

 

BIB GOURMAND

Indica restaurantes de bom preço.

 

São Paulo


Mocotó
Esquina Mocotó
L’Entrecôte de Paris
Tian
Brasserie Victória
Sal Gastronomia
Antonietta Empório
Jiquitaia
Mimo
Ecully
Zena Caffè
Miya
Tartar & Co
Arturito
Casa Santo Antônio
Marcel
La Cocotte

 

Rio de Janeiro


Lima Restobar
Miam Miam
Entretapas
Oui Oui
Restô
Artigiano
Pomodorino
Cais

 

Pararabéns aos chefs e restauranters pelas estrelas!

 

Para saber mais

Guia Michelin é um guia turístico publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin, um industrial francês fundador da Compagnie Générale des Établissements Michelin, fabricante de pneus mais conhecida como Michelin.





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