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Jantar Harmonizado Rubaiyat e Winebrands

O Rubaiyat e a Winebrands promovem jantar harmonizado com vinhos  espanhóis e italianos, no Rubaiyat da Av. Faria Lima, 2954, no dia 26 de setembro, às 20h.

 

 

 

 

O menu será composto de 4 pratos preparados pelo chef Carlos Valenti que serão harmonizados com vinhos espanhóis e italianos selecionados por Marcelo Vilhena, Sommelier da Winebrands. O jantar terá a apresentação do Buiu Jazz Quartet e o preço é R$ 180,00 por pessoa (a taxa de serviço não está incluída).

 

 

 

Os pratos e os vinhos que serão servidos são:

 

 

 

Couvert Rubaiyat

Focaccia de alecrim, pão de queijo, pão de polvilho, mussarela de búfala com tomate cereja, abobrinha marinada, salmão no sal grosso com dressing de limão e rúculas e 10 tipos de pães caseiros.

 

 

Entrada

 

Coca de sardinha com pisto e azeite de tomate seco

 

Real Cia Verdejo 2014 – vinho espanhol,  branco e jovem, bastante frutado, cítrico. Com muito frescor e boa acidez.

 

 

Primeiro prato

 

Carpaccio de camarão, azeite de seu coral e palmitos

 

Futurosso 2011 (Incisa dela Rocheta) - vinho tinto do Piemonte com médio corpo, bom frescor e boa persistência em boca. Produzido a base da uva Barbera é frutado e tem notas de especiarias doces como cravo e alcaçuz .

 

 

 

Segundo Prato

 

Contra filé com cebolas glaseadas e molho de açaí

 

Muriel Crianza 2011 - vinho tinto de Rioja com 12 meses de envelhecimento em madeira. Bom corpo e persistencia.

 

 

 

Sobremesa

 

Sopa de amêndoas com sorvete de pimenta de Sechuan

 

Moscato d´Asti Prunotto -  vinho frisante muito frutado e levemente adocicado.

 

 

 

Serviço

 

Local: Rubaiyat Faria Lima

 

Evento: Jantar harmonizado com vinhos italianos e espanhol

 

Data e Horário: 26 de setembro, às 20h00

 

Telefone para reservas: (11) 3165-8888

 

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi

 

Cartão de crédito: Visa, Mastercard e American Express

 

Estacionamento com manobrista: R$ 20,00

 

Preço por pessoa: R$180,00





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