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Enoblogs - blogs unidos pelo vinho

A hora e a vez da pinotage

Silvia Cintra Franco

 

Eu jurei que ia me redimir e, se fosse o caso, ajoelhar no milho. Pois já estou ajoelhada aqui no milho em plena penitência.

 

Há anos que  digo que a pinotage, uva emblemática da Africa do Sul, é a uva  do ame-a ou deixe-a ou ame-a ou odeia-a por excelência. Pois, uma vez aqui na África do Sul tenho de reconhecer que eles domaram a pinotage. Hoje ela faz uma beleza de vinho amável, cativante, fácil de beber e de gostar.

 

A pinotage nasce de um acidente de percurso, um feliz acidente. Um enólogo tentou no século passado criar uma variente da pinot  que fosse mais resistente. A fusão da pinot noir com a hermitage resultou na pinotage. Durante anos fizeram uma  pinotage meia boca, com aroma de borracha queimada etc. E eu não era a única a desgostar de pinotage.

 

Mas enfim, acabaram por entender e dobrar a pinotage  e hoje, após visitar e degustar vinhos do calibre de La Capra Pinotage (R$54 na Ravin) e do excelente Fairview Primo Pinotage (R$129), tenho mesmo que ajoelhar no milho e reconhecer que eles deram a volta por cima e fazem hoje um pinotage saboroso, equilibrado e muito agradável, tudo de bom. No Brasil, quem traz a Pinotage é a jovem importadora Ravin.

 

Outro vinho fantástico e que também tem no Brasil é o mistureba, ou chakalaka num dos 11 idiomas oficiais aqui da Africa do Sul. Este Chakalaka é bom e só tem de ser bom, pois é uma mistura feliz de syrahcarignan, petite syrah, grenache e tannat (R$110). Não tem como não ser bom.

 

Outro belo vinho que provamos aqui foi o La Capra Sauvignon Blanc (R$54) e o Chenin Blanc da Fairview, dois campeões.

 

A Fairview leva o nome dos primeiros proprietários da propriedade, holandeses que aqui se estabeleceram em 1693. O bisavô de Charles Back (o atual e empreendedor vinhateiro que também faz queijos deliciosos de cabra e de vaca, pães fantásticos e excelentes chocolates), um lituano que veio à Africa do Sul e aqui se estabeleceu, manteve o nome.

 

La Capra e Fairview são duas linhas básicas que são de primeira. Spice Route é a linha superior com excelentes vinhos. Seja La Capra Fairview, seja Spice Route, dou a mão à palmatória (e ajoelho no milho), pinotage realmente faz um belo vinho!

 





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