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Enoblogs - blogs unidos pelo vinho

Bodega Cuarto Dominio

 

Por Silvia Cintra Franco

 

Da quarta geraçāo dos Catena. Vinhos elegantes e de preços ao alcance do bolso!

 

Ele é Catena, puro sangue Catena da quarta geraçāo.

 

Estamos falando de Javier Catena, jovem presidente da Cuarto Dominio,  bodega de Mendoza e  único membro desta geração que vive em Mendoza e participa ativamente de todo o processo de produção de seus vinhos.

 

Conheci Javier Catena, três ou quarto anos atrás, num wine dinner do restaurante argentino Estación Sur.  Foi uma surpresa saber que havia outros Catena em Mendoza e que também faziam vinhos muito bons. À época ele buscava  buscava importador no Brasil e eu fiquei na torcida para que achassem um rapidinho. 

 

O bisavô de Javier, Nicola Catena, e avô do mais famoso Catena, Nicolás Catena de Catena Zapata, deixou em 1898 a pequena cidade de Tolentino, Itália, para “fazer a América” (como se dizia à época) em Mendoza, à sombra dos Andes, e fazer vinho.

 

Plantou sua primeira parreira de Malbec em 1902, entāo mais uma variedade bordalesa para blend em Bordeaux. Mas Nicola punha fé no potencial desta variedade.

 

Em 1970, Jorge Catena, neto de Nicola, parte rumo à Califórnia para estudar na Universidade da Califórnia em Davis. Ali conheceu Paul Hobbs e o recomendou ao irmāo Nicolás. Confira no video o que Javier nos conta.

 

Em 2005 desvincula-se da bodega familiar para construir um novo projeto que acontece em 2008, a Bodega Cuarto Dominio liderada pelo filho Javier Catena, dispostos a fazer o melhor vinho que pudessem produzir.

 

Em Cuarto Dominio se fazem vinhos elegantes, menor graduação alcoólica, corpo mais leve e usam-se leveduras nativas para dar melhor expressão do vinho. E que expressāo!

 

Cuarto Dominio, é importado pela Ravin de Rogério D`Avila, e traz ao Brasil quatro tintos à base de malbec e um branco delicioso, campeāo, o Pinot Grigio Tolentino, em comemoraçāo à cidade berço do bisavô Nicola. Sāo todos vinhos de grande relaçāo preço qualidade. Literalmente, Catenas que cabem no bolso!

 

 

Notas de Degustaçāo

 

Tolentino Pinot Grigio 2012 !!!+

Tolentino é o nome onde o bisavó nasce em Marche. Um branco seco, floral, muito delicado, fresco, cítrico, de boa acidez. Um branco cativante para desfrutar, fácil de beber, agradabilíssimo.

Colheita em duas etapas, meados e finais de fevereiro. Vinifica por separado e depois faz assemblage. R$58 na Ravin.

 

Lote 44 Malbec 2012 !!!

5% de cabernet franc, porque o vinhedo de San Carlos tem um cabernet franc excepcional. Malbec de Tupungato e La Consulta. 

Rubi na taça e aroma característico de Malbec. Aromas deliciosos. Macio em boca, elegante, framboesa e frutas vermelhas em boca. Chocolate. Frutado. Apenas 6 meses em barrica de 3o uso francesa. R$48

 

Tolentino Malbec 2012

Elaborado com Malbec de La Consulta e Tupungato de vinhedos mais jovens. Fazem maceração pré fermentativa para extrair cor e aroma. E a pós fermentativa para dar equilíbrio. É vinho mais concentrado e com maior porcentagem de uvas de La Consulta.

Muito frutado, frutas vermelhas. Muito macio, sedoso, leve em boca, cativante. R$58

 

Chento Vineyard Selection Malbec 2010 !!!+

Chento, é o nome do colega de escola do pai Jorge e o guardião dos vinhedos.

Cabernet franc 10% e 90% de Malbec tudo de La Consulta.

Frutas negras maduras, maior concentraçāo, elegantíssimo. Chocolate, especiarias, grafite, mineral. Grande relação custo beneficio. Muito macio em boca, fino e elegante. R$78 na Ravin.

 

 

Cuarto Domínio Malbec 2009

Vale de Uco

Um vinho de produção limitada. Para o Brasil vieram apenas 10 caixas. R$238

Uvas provenientes de dois lotes, de muita complexidade, mas de diferente complexidade.

Blend é petit verdot 5%,  cabernet franc 5% e Malbec. Corte bordalês.

 

 

Os vinhos de Cuarto Dominio de Javier Catena sāo elegantes, sem excessos de frutas e de madeira. Finos e de preço muito bom. 





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