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De Martino rompe as regras e quebra padrões.

Entrevistamos o enólogo Marcelo Ratamal da chilena De Martino. Não tenha dúvidas, um vinho com De Martino impresso no rótulo é garantia de qualidade e prazer. Diferente destas grandes indústrias vinícolas que fazem um grande vinho (que cu$ta muito) e o restante de seus vinhos é de qualidade sofrível e os mais simples apresentam taninos grosseiros como uma lixa.


Pois agora a De Martino, num movimento contra a maré, está quebrando os procedimentos padrões das grandes indústrias vinícolas e de alguns críticos americanos que postulam vinhos com excesso de madeira (o vinho é sofrível: pois então dá-lhe “um banho” de carvalho para disfarçar), frutas colhidas supermaduras (aquela geléia de frutas supermaduras que é encantadora ao primeiro gole mas que ao final da taça já enjoa) e outras cositas más como vinhos feitos em ânforas e pisados em lagares como na Antiguidade. Segundo Ratamal, as ânforas fazem vinhos melhores do que o aço inox. Além disso, seus vinhedos estão em pé franco (com a filoxera, a maioria dos vinhedos do mundo são enxertados em pés de vinhas americanas resistentes à filoxera) para manter a identidade da uva, algo possível apenas no Chile que não foi atingido pela filoxera. Confira no vídeo. De Martino é importação da Decanter.


De Martino Chardonnay Single Vineyard Quebrada Seca 2009 é um branco absolutamente sedutor do início ao fim da garrafa. Suas uvas vem do vale do Limarí. Um branco fácil de amar, mineral, frutas cítricas, generoso, saboroso e muito fresco. R$ 89 (Decanter)


De Martino Syrah Reserva Legado 2009 é um BB, best buy por R$63 na Decanter. Toda a tipicidade da syrah, complexo no nariz, frutado, macio, muito bom.


De Martino Cabernet Sauvignon Single Vineyard Las Aguilas 2008 uma prova de que o Chile pode fazer cabernet sauvignon sem sabor de goiabada cascão.  Um belo vinho que enche a boca, apresenta certa rusticidade mesclada a sabor e prazer. R$84.


De Martino Old Bush Single Vineyard Las Cruces 2006 é um malbec com 35% de carmenere, um vinho de grande personalidade, encorpado, elegante, equilibrado. E puro frescor sedoso. R$93.

 

Com estes e outros vinhos, a De Martino prova que tem qualidade e que sabe fazer vinhos bons a bons preços.





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