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Matetic, vinícola butique e biodinâmica

Pioneira na produção de vinhos orgânicos no Chile e certificada internacionalmente desde 2002, a Matetic Vineyards tem por filosofia produzir vinhos com sentido de origem. E em breve deve receber o certificado de vinícola biodinâmica. Uma boa notícia, pois a indústria de vinhos está devendo ao consumidor um contra rótulo no qual admita todas as químicas e processos pelos quais passou o vinho. Afinal, caro amigo enófilo, vinho feito 100% de uvas nem sempre é a norma. E, infelizmente, os sulfitos não são a única química que alguns produtores adicionam aos seus vinhos, para garantir a longevidade do vinho (e que produz dor de cabeça em algumas pessoas). Pesticidas e outras cositas más podem afetar a sua saúde. Daí a importância de adquirir vinhos de produtores idôneos e comprometidos com qualidade.

A Matetic tem duas linhas de vinhos, a EQ e a Corralillo. A EQ, de Equilíbrio entre vinhedo, terroir e meio ambiente, é a linha Premium e a Corralillo a básica. Segundo Paula Cárdenas, a winemaker da Matetic, a syrah é a casta emblemática da Matetic, tem consistência e reconhecimento da imprensa internacional, com exportação para 25 países.O Syrah Corrarillo 2008 é um vinho agradável, fácil de beber, com aromas de frutas vermelhas, frutado, taninos finos, médio corpo e média persistência. Expressivo e pronto para beber. 14,5% de álcool, equilibrados. Passa em madeira por 12 meses. Guarda de 5 anos se você conseguir esperar. Recomenda-se decantar. R$85 na Grand Cru, a nova importadora da Matetic, que também baixou um pouco o preço dos vinhos. Melhor para todos, pois são bons vinhos que merecem ser bebidos.

O Corralillo Corte 2007 é corte de cabernet franc 44%, merlot 30% e malbec 26%.É equilibrado com seus 14,5% de álcool que não se nota. Aroma de frutas maduras, acidez gastronômica, um vinho com personalidade e características únicas. R$85.

O EQ Sauvignon Blanc  tem aromas intensos característicos desta cepa, acidez e 13,5% de álcool. R$59.

EQ Pinot Noir 2008 é um bom pinot noir de Novo Mundo: um veludo, sedoso no palato, 14,5% de álcool, aromas de frutos silvestres, complexidade que evolui na taça. 11 meses em barrica e guarda para 7 anos.Muito saboroso. R$130.

EQ Syrah 2007 é um vinho mais parrudo, complexo e há de se beneficiar com a guarda.R$140. Enquanto isto, vá de Corralillo Syrah que é mesmo saboroso e tem boa relação preço prazer.

Jorge Matetic, vice presidente da vinícola, é a quarta geração desta família de origem croata e agrícola, comprometida com terroir, qualidade e os princípios orgânicos e biodinâmicos.

 




 

Matetic, vinícola butique e biodinâmica
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