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Boutique de Massas Pissani no Itaim

Por Silvia Cintra Franco

 

A Pissani acaba de inaugurar a Boutique de Massas Pissani, no Itaim, num belíssimo sobrado restaurado com perfeição.

 

As massas, deliciosas, podem ser comparadas a verdadeiras joias de comer, e dispensam molho ou qualquer outro acompanhamento – embora a própria casa ofereça as suas opções. Com formatos e cores que enchem os olhos e a boca d’agua, o processo de fabricação é artesanal e feito com ingredientes de primeiríssima qualidade.

 

A leveza da massa não nos permite sentir onde começa ou termina cada recheio, especialmente no Sorrentini de Queijo Negro. Outro destaque da noite foi o Redondito de Brie com Mel ao Tartufo, perfeito ao combinar a delicadeza do queijo brie com o adocicado elegante do mel ao tartufo.  Simplesmente maravilhoso!

 

Foi servida também uma novidade exclusiva que ainda não integra o cardápio: uma massa denominada “Fogo”, feita com beterraba e recheada com queijo mussarela, uma seleção de pimentas nacionais e azeitonas verdes, com um sabor bem picante.

 

Excelente opção para uma refeição rápida, elegante e de altíssima qualidade!

 

As massas foram acompanhadas dos vinhos da Marchese Montefusco, um produtor que reúne diversos vinhos das mais variadas regiões italianas. Oferecendo cinco de seus rótulos - Pinot Grigio da Sicilia, Merlot da Sicilia, Chianti da Toscana, Primitivo da Puglia e Dolcetto dAlba do Piemonte -  foi possível fazer variadas experiências e combinações, levando a experiência gastronômica a um novo patamar. Alguns dos vinhos são oferecidos pela própria Pissani em seu novo endereço, para não ter como errar na harmonização.

 

Serviço

Pissani Itaim

Rua Pedroso Alvarenga, 677 Itaim, S. Paulo.





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