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Bûche de Noël de Foie Gras

Tradicional doce de natal francês ganha versão salgada nas mãos do chef Patrick Ferry do Sofitel Guarujá Jequitimar.

 

Muito tradicional nas festas de fim de ano da França, o Bûche de Noël, famoso bolo em forma de tronco de árvore, cada vez mais vem sendo incorporado às mesas brasileiras. Talvez pelas novidades na forma, recheio e sabor.

 

Tradicionalmente com creme de manteiga sabor de café ou chocolate, chefs têm inovado em suas criações e utilizado produtos nacionais ou alterando levemente a receita, como fez o francês Patrick Ferry neste ano.

 

Responsável pela gastronomia da Patisserie et Boulangerie Le Fournil, localizado no Sofitel Guarujá Jequitimar, litoral paulista, Ferry criou opções doces e salgadas do quitute que poderão ser encomendados a partir de 13 de dezembro.

 

São elas a de Framboesa, Champagne Rosé, Chocolate, Praliné, a R$ 96 cada, que servem até 8 pessoas. Quem quiser ainda poderá experimentar a opção salgada de Foie gras, cogumelos pleurottes, salpicão português e queijo parmesão (R$300 – 500g).

 

Para reservas ou mais informações (13) 2104-2000 ou acesse www.sofitel.com

 

A elegância francesa ao redor do mundo

 

Sofitel é a única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, com 120 endereços em quase 40 países (mais de 30.000 quartos). A rede oferece hotéis e resorts modernos, adaptados às expectativas dos diversos clientes da hotelaria de luxo atual, em busca de estética, qualidade e excelência. Situado no coração de metrópoles como Paris, Londres, New York e Pequim, ou encaixado numa paisagem do Marrocos, Egito, das Ilhas Fiji ou da Tailândia, cada Sofitel propõe uma verdadeira experiência da arte de viver à francesa.

 

 





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