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Farabbud: Delícias árabes num ambiente acolhedor

Por Guto Martinez
02 de Junho de 2015
 
O Farabbud, tradicional restaurante árabe de Moema,  diferencia-se pelo seu farto menu composto de preparações exclusivas e de origem familiar, mas que preservam a essência desta culinária, tanto nos ingredientes quanto nos sabores.
 
 
 
O difícil fica em escolher os pratos, a partir da entrada: o pão sírio chega à mesa quente, recém assado, e a coalhada seca, fresquíssima, é servida com um leve toque de zaatar.
 
 
 
Uma das mais pedidas, a esfiha esticadinha é destaque na casa, que surpreende não só pela leveza e crocância da massa, mas pelo acertado tempero da carne que cobre a esfiha.
 
 
 
Entre os pratos principais, que são muito bem servidos e chamados de Delícias do Farabbud estão o Chacrie e o Chich Barak. No Chacrie, os pedaços de fraldinha cozidos na coalhada guardam um sabor muito característico de especiarias, e no Chich Barak a massa do capeletti de vitela apurado na coalhada preserva-se al dente.  Ambos muito saborosos e servidos em porcelana pintada de azul, característica da cultura moura que foi importada por Portugal.
 
 
 
Ao terminar o prato principal, aproveite para ir até o balcão que expõe os deliciosos e delicados doces árabes. O Mil Folhas de nozes, um pastel de massa crocante e folhada recheado com nozes, deixa aquela vontade de repetir a sobremesa,  e o Malabie, tradicional manjar branco de misky com geleia de pedaços de damasco turco, merecem destaque pela qualidade dos ingredientes e delicadeza no preparo.
 
 
 
E para finalizar a refeição você pode se surpreender com um chá de hortelã que foi gentilmente oferecido pela casa.
 
 
 
Um restaurante árabe com muitas opções e muitos sabores!
 
 
Serviço
 
 
Farabbud
Alameda Dos Anapurus, 1253
Moema – São Paulo
(11) 5054-1648
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta-Feira das 12h às 15:30h e das 18:30h às 22:30h / Sábado, Domingos e Feriados
das 12h às 22:30h.




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