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KAÁ no aniversário de S. Paulo

No dia 25 de janeiro, aniversário de uma das capitais gastronômicas do mundo, o Restaurante KAÁ servirá menu degustação criado especialmente para a data.

 

O chef Marc Le Dantec apresenta um cardápio que mescla ingredientes típicos do Brasil, como umbu e bacuri, com a técnica francesa.

 

O menu contempla uma entrada, dois pratos quentes e cinco sobremesas, podendo ou não ser harmonizado com vinhos.

 

Cada um dos pratos é uma homenagem do chef Marc Le Dantec à cidade:

 

Carpaccio de palmito fresco com dadinho de tapioca, vinagrete de umbu e nozes

Robalo em crosta de castanhas e risoto de tomate seco e velouté de queijo frescal de cabra

“Bombom” de alcatra grelhado, gobo-shiitakes e redução de vinho tinto e canela

 

Outra novidade que o Restaurante KAÁ planeja para a data são as sobremesas. Servidas em porções menores, pode-se experimentar as cinco novidades juntas, numa perfeita e deliciosa experiência gastronômica.

 

Mini torta de café  com figo fresco e redução de vinho do Porto

Pudim de cupuaçu com esfera de chocolate-coco e cachaça

Napoleão de chocolate premium com umbu e pistachio

Sopa de frutas  vermelhas e acerola com merengue crocante

Panna cotta de baunilha com compota de bacuri (Amazônico)

 

O menu degustação especial para o aniversário de São Paulo sairá por R$ 115,00 harmonizado pelo sommelier Luís Amaral e  R$ 95,00 sem a harmonização.

 

 

Restaurante KAÁ

Horário de funcionamento:

Segunda à quinta: 12:00hs às 15:00 das 19:00hs às 00:00hs

Sexta: 12:00hs às 15:00hs das 19:00hs às 01:00hs

Sábado: 12:00hs às 17:00hs das 19:00hs às 01:00hs

Domingo: 12:00 às 17:00hs

Localização: Av. Juscelino Kubitschek, 279

Telefone: (11) 3045-0043

Cartões de Créditos aceitos: Todos

Cartão Ticket: Todos

Aceita cheque: Não

Ar condicionado: Sim

Wi-Fi: Sim

Acesso à deficiente: Sim

www.kaarestaurante.com.br

Instagram: @restaurantekaa

#restaurantekaa

 





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