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Restaurante A bela Sintra aposta em pratos mais inventivos

O restaurante português A bela Sintra, acaba de reformular as opções do extinto cardápio executivo da casa para nomeá-lo de apenas “Cardápio do almoço”, onde serão preparados pratos, agora pela filha da chef Ilda Vinagre, Lola – de mesmo sobrenome -  que apoia a mãe em todas as casas do grupo.

 

A partir do dia 16/10, ao lado dos clássicos da casa, os clientes podem conhecer as receitas sugestivas criadas pela jovem e talentosa chef Lola Vinagre. A cozinha de Lola se aproveita e ousa de sua experiência internacional para incluir uma miscelânea de sabores que vão desde a entradas, pratos principais e sobremesas.

 

Das criações de Lola Vinagre, eis os destaques:

 

·         Entradas:

Salada de Pera ao Vinho com Creme de Roquefort R$ 19

 Salada de Rosbife com Verduras Confitadas ao Molho de Café R$ 19

 

·         Pratos:

Feijoada de Frutos do Mar R$ 54;

Rabada com Polenta (foto) R$ 48;

Salmão em Crosta de Amêndoas com Purê de Mandioquinha Confitada com Molho de Shitake R$ 49

 

·         Sobremesas:

 Verniers de Merengue com Castanha acompanhado de sorvete de Morango e Calda de Frutas Vermelhas R$ 15

 Bananas ao Rum com Sorvete de Tamarindo R$ 15

 

LOLA VINAGRE - Além de ter herdado os dotes culinários da mãe, a chefe das caçarolas viajou muito angariando uma vasta experiência profissional. Países como Singapura, Espanha, Itália, Inglaterra e Índia foram alguns destinos marcantes para que ela, uma alentejana nata, decidisse por uma culinária cosmopolita e fusion. Desde que chegou ao Brasil, no final do ano passado, tem ajudado na labuta do dia a dia nos restaurantes do grupo com sua mãe.

 

A BELA SINTRA

Rua Bela Cintra, 2325 – Cerqueira César

(11) 3891-0740/1090

 





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