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Tokyo Rose, japonês gourmet e inovador

Tokyo Rose é um japonês fora do comum. É sofisticado, descontraído, e melhor de tudo, muito gourmet.

 

Inovador e gourmet nos pratos, nos sucos (uma beleza!), nos drinques. Bom serviço.

 

A atmosfera é sofisticada, moderna, internacional. Alta culinária japonesa internacional. Almoço, jantar, happy hour e até um warm up.

 

 

São cinco ambientes projetados pelo arquiteto Gilberto Criscuolo: terraço, lounge, salão interno, jardim de inverno e salão de eventos.

 

Decoração inspirada na cultura oriental, com composições que vão do sóbrio ao sofisticado, trazendo referências discretíssimas à rosa de Tóquio, que deu nome ao restaurante.

 

E para garantir a qualidade dos ingredientes, Tokyo Rose conta com um sistema de refrigeração em gavetas (evita expor os peixes e frutos do mar) e uma sala climatizada para manipulação de insumos.

 

O cardápio traz pratos tradicionais e novidades criadas pelo sushiman Anderson Sousha que buscou inspiração da culinária asiática nacional e internacional. 

 

Os pratos quentes ficam a cargo do chef Brás e da chef Juliana Beividas, food designer, que além de dar um toque especial a apresentação dos pratos, cuida também do menu de sobremesas.

 

Destaques

 

Sashimis New Style nas versões Torô, Salmão, Robalo Sushi de Kobe Beef com alho negro e ceviches de mix de peixes ao alface.

 

Sobremesa,  Makadamia Keki (brownie blondie de gengibre e macadâmia  com sorvete de coco e calda de manga com maracujá) e Fujisan Chokoreto(bolo de chocolate com ganache de chocholate aromatizada com earl grey, e mousse de chocolate branco com calda fresca de framboesa).

 

O bar do Tokyo Rose

 

Sob o comando está Denis Souza (ex Buddha Bar São Paulo), menu degustação de saquês especiais, coquetéis tradicionais e receitas exclusivas do barman como o a do drinque Tokyo Rose que leva saquê e chás de limão siciliano, tangerina com infusão de hibiscos e xarope artesanal de cardamomo e limão siciliano. Fantásticos, refrescantes e deliciosos!

 

 

Serviço

Tokyo Rose

 R Jerônimo da Veiga, 457, Telefone: (11) 3168-9580

www.tokyorose.com.br

Valet: R$20

Área para deficiente e para fumante

 

Almoço

Segunda a Domingo: 12h às 15h. Executivo por R$45,00

 

Jantar

Domingo a Quarta Feira: 19h à 00h

Quinta a Sábado: 19h à 01h

 

Tokyo Rose, japonês gourmet e inovador
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Tokyo Rose, japonês gourmet e inovador
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