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Vinhos da Borgonha: livro apaixonante como um bom vinho!

Por Guto Martinez

 

 

A Borgonha é reconhecida como uma das regiões vitivinícolas mais tradicionais e únicas do mundo, e uma das mais complexas em termos de regras, dada a sua antiguidade e sobre todo o conhecimento de seu povo sobre seus vinhedos, conhecimento este que é dominado por muito poucos.

 

 

Portanto, nada melhor que um franco-brasileiro que reside em meio aos climats reconhecidos pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade (leia aqui) para explicar alguns dos muitos detalhes do que faz deste pequeno aglomerado de vilas uma potência em termos de qualidade há, pelo menos, alguns milhares de anos.

 

 

Jean Claude Cara e a coautora do livro, sua esposa Ligia Maria Cara, vivem o dia a dia da Borgonha e ajudam a traduzir um pouco desse espírito aos turistas ávidos por entender alguns dos detalhes da complexidade que a história acabou desenhando na região - e que agora podem ser melhor compreendidos mesmo à distância com a obra Vinhos da Borgonha: história, tradição e cultura.

 

 

A obra trata com muito rigor das classificações dos vinhos borgonheses, detalhando com números, mapas e belíssimas imagens as mais diversas informações que possam ser úteis na compreensão de suas regras, relacionando sempre o vinho com a figura do próprio habitante da região - afinal, para Jean Claude, "cada vinho expressa a alma do povo que o produz".

 

 

Para quem busca um guia para a região, Jean Claude teve ainda o cuidado de incluir uma lista com alguns dos melhores hotéis e restaurantes das cidades de Beaune, Chagny, Dijon e outras, com ilustrações capazes de nos fazer imaginar o próximo roteiro de férias!

 

 

Vinhos da Borgonha: história, tradição e cultura é uma publicação da Editora Melhoramentos, e pode ser encontrada em diversas livrarias e sites pelo preço de R$ 149. Certamente, é uma leitura obrigatória para quem busca uma fonte bastante completa, e feita por um dos maiores especialistas no assunto!





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