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Marakuthai recebe o Festival

A Indústria de Bebidas Pirassununga, produtora das cachaças artesanais Cambraia e Terra Roxa, começou em 2010 a realizar eventos gastronômicos com grandes chefs de cozinha.

 

Nesta quarta edição, o festival Fogão & Alambique 2013 acontece no restaurante Marakuthai de 8 de Novembro a 7 de Dezembro. Coube à chef  Renata Vanzetto a criação de um irresistível cardápio com pratos e drinques preparados e harmonizados com a bebida.

 

Criações da chef Renata Vanzetto e drinques de Thamer Lima

 

Aperitivos & Drinques

Cubinhos de peixe crocantes na farinha de milho com vinagrete de cachaça e pimenta biquinho.

O vinagrete é feito com Cachaça Cambraia 1 Ano (R$ 25,00)

 

Drinque: Caipirinha de manga com Cambraia.

Feito com manga, licor de banana, suco de limão-cravo e Cachaça Cambraia 3 anos  (R$ 19,00)

 

Lula flambada na cachaça com alho, ervas e cebola roxa; acompanha pão. Prato feito com Cachaça Cambraia 3 Anos (R$ 35,00)

Drinque: Caipirinha de melaço com Cambraia. Feito com limões-cravo, melaço de gengibre, conhaque e Cachaça Cambraia 3 Anos (R$ 19,00)

 

Menu Fogão & Alambique (R$ 95,00 - drinques incluídos)

Entrada

Pão, queijo chèvre, geleia de cachaça, castanha de baru e ameixa fresca. Prato feito com Cachaça Terra Roxa

Drinque: Terra Roxa Classic. Feito com espumante brut, xarope de romã, alecrim e cachaça Terra Roxa

 

Prato principal

Abóbora, camarões, catupiry e redução de cachaça. Prato feito com Cachaça Cambraia 3 Anos

Drinque: Brasileirinha. Feito com limão siciliano, hortelã, melaço de cana e Cachaça Cambraia 1 Ano

 

Sobremesa

Goiaba assada, sorvete de queijo, macadâmia, coulis de cachaça e limão cravo. Feita com Cachaça Terra Roxa

Drinque: Terra de Café. Feito com café, açúcar mascavo, licor de avelã e cachaça Terra Roxa

 

Serviço

Marakuthai fica na Alameda Itu 1618, Jardins, tel. 3062-7556. 

A Cachaça Cambraia e a Cachaça Terra Roxa são produtos da Indústria de Bebidas Pirassununga, empresa com sede na Rodovia Anhanguera km 210, Pirassununga, São Paulo, tel. (19) 3561-5433. 





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