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Lula refogada

Receita de dra. Patricia Schrammédica brasileira e do corpo efetivo da Escola de Medicina da Harvard University, Massachusetts, EUA.

 

Porção: 4 pessoas

Dificuldade: fácil

Tempo: 30 minutos (e uma hora de molho da lula)

Harmonização: brancos portugueses ou do Mediterrâneo e tintos leves com pouca madeira ou frutados

 

 

Ingredientes

 

400 gramas de lula em anel por pessoa

4 dentes de alho

Azeite de oliva, sal e pimenta

20 tomates cerejas

Salsinha e cebolinha

Limão

 

 

Preparo

 

Tempere a lula com sal e pimenta e limão e deixe de molho pelo menos uma hora

Refogue o alho com manteiga

Refogue a lula sem líquido por um ou dois minutos na frigideira

Acrescente os tomates e a salsinha e cebolinha por um minuto mais

Sirva imediatamente.

 






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