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Chilcas Single Vineyard Cabernet Franc 2011

Valle del Maule

13,5%

 

Um vinho com bastante potência e aromas e sabor muito sedutores, recebeu 90 pontos no Descorchados 2014 (a edição de 2001 foi um dos Cabernet Franc favoritos do editor). Trata-se de uma boa expressão da uva, que se demonstra bastante envolvente.

 

Em taça, rubi violáceo intenso.

 

No nariz, os aromas de frutas vermelhas bem maduras (framboesas, cerejas) encontram toques herbáceos típicos da uva. Notas de violeta também complementam o bouquet.

 

Em boca, é persistente e um pouco rústico, sem excesso, e que o torna bastante aveludado. Taninos maduros e sedutores são complementados pelos sabores de frutas, em equilíbrio com o teor de álcool.

 

Uma boa dica de harmonização é com comidas bastante temperadas, se possível com molhos agridoces. Uma costela de porco ao barbecue ou um filé ao molho madeira bastante encorpado parecem ser uma pedida óbvia.

 

Uma boa opção na faixa de preço de R$ 100,00. Para saber onde comprar, procure no site da MaxBrands, distribuidor no Brasil. 





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