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Notarpanaro Taurino Salento Rosso 2003

Para os amantes de vinhos evoluídos, este Notarpanaro Salento  Rosso 2003 é o vinho. Para tomar até o final de 2013.

 

 

Taurino é uma bodega top, três estrelas da Puglia e faz grande vinhos Salento. Este Notarpanaro, eu venho acompanhando há muitos anos. É sempre um prazer.
 
A azienda Cosimo Taurino é a protagonista da história da enologia na Puglia nos últimos 40 anos. Fundada em 1940, a produção é centrada nas castas negroamaro di Puglia (quase 90% dos vinhedos) e malvasia negra.

               
A negroamaro de que é feito este Notarpanaro é encontrada na Puglia, uma casta cujo sabor está expresso no nome, negro e amargo. Os vinhos Salices Salentino - que recomendo vivamente - são negros na cor, um toque de amargor e vão muito bem em blend com a malvasia negra (um toque mais doce e aromático), justamente o caso deste Notarpanaro. 
 
Visual em taça, atijolado, totalmente evoluído.
 
Frutas negras. Finesse, elegância.


Aromas envolventes, complexos, sous bois, defumado. 

 

Na boca, equilibrado, taninos macios. Complexo. Chocolate. Especiarias. Acidez gastronômica sem agressividade.


 
Potente, embora seu corpo seja médio para leve dados aos anos.
Para guarda para mais um ano. Grande vinho no atual estágio.
 
Importação da Franco Suissa e nas lojas especializadas.
 





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