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Philippe Bornaud Le Giglet Trousseau 2008

Philippe Bornaud Le Giglet Trousseau 2008 !!!++

Appellation Arbois Pupillin

Jura, França

13% 

Vinho natural da uva Trousseau ou Bastardo (em Portugal).

 

Importação do Sávio Soares Selections.

 

Um belo vinho para amantes de vinhos evoluídos e complexos!

 

Granada na taça.

Aromas animal, couro, complexidade. Se deixar evoluir na taça, aromas florais.

Emboca certo carbonatado habitual em vinhos naturais com pouco sulfito. Desaparece no decanter ou pouco tempo depois na taça.

Em boca é macio e sedoso com agulhas mínimas. De leve a médio corpo com deliciosa acidez gastronômica que recorda o vinho italiano.

Acompanha bem Ossobucco e Tartar de carne.

 

Teutonic Wine Company Pinot Noir Bergspitze 2012

Chehalem, Willamette Valley, Oregon

11,5% grad. Alcoólica

 

Importação de Sávio Soares Selections. A primeira vez que degustamos este vinho foi em evento "Mala do Sávio" da Enoteca Saint Vin Saint em novembro 2013.

 

Teutonic Wine Company é uma vinícola pequena que faz vinhos naturais com leveduras próprias das uvas e a fermentação ocorre quando elas - as leveduras das uvas - bem entendem. 

 

Chelahem é uma das áreas importantes de Willamette Valley, perfeita para Pinot Noir.

 

O caráter deste Pinot Noir não tem nada a ver com Novo Mundo. É mesmo como eles prometem: Alsácia e Alemanha. Graduação alcoólica baixíssima. Um tinto delicado, mas com personalidade e caráter. 

 

Rubi muito claro e vivo em taça.

Aromas de champignon, húmus, terra molhada e cerejas.

Em boca, muito delicado, acidez gastronômica. Mineral. Boa persistência. Notas de pimenta. Muito elegante e fino. Contém sulfitos, razão pela qual não há um traço das agulhas do carbonatado de alguns vinhos naturais com pouco ou nenhum sulfito.

Um belo Pinot Noir para os amantes de Pinot europeu.

Importação do Sávio Soares na Galeria do Vinho, com loja no shopping Parque Balneario - Santos, SP

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SHOPPING PARQUE BALNEÁRIO :: Av Ana Costa, 549 loja 82 :: Piso superior :: Gonzaga . Santos :: : 13 3288.1810 / 3284.0678

 

 





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