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Enoblogs - blogs unidos pelo vinho

Os deliciosos vinhos da Valduero de Ribera del Duero

Por Silvia Cintra Franco

 

 

Quem declara que Valduero produz vinhos deliciosos que jamais são atravessados pela madeira americana usada nos Reserva e Gran Reserva é nada menos do que o respeitado crítico britânico Hugh Johnson na 6a. edição de seu Wine Companion. 

 

Efetivamente, os vinhos são além de deliciosos, elegantes e equilibrados! E altas pontuações!

 

 

No Wine Advocate de Robert Parker 95 pontos ao Gran Reserva 2001, 93 pontos ao Reserva 2005, 90 pontos ao Reserva 2007 e 90 pts da Wine Spectator para seu Reserva 2004. Dá-lhe excelência!

 

 

Fundada em 1984 por Gregorio García Álvarez no pequeno vilarejo de Gumiel de Mercado,  quando não havia mais do que 10 bodegas em Ribera del Duero. E hoje Ribera del Duero conta com mais de 200 bodegas, algumas de grande qualidade e outras de irregular qualidade. Conhecer o produtor é fundamental!

 

 A bodega familiar Valduero está hoje em mãos das filhas enólogas Yolanda García Viadero Carolina García Viadero e passou a recentemente a fazer parte do portfolio da não menos familiar importadora Inovini – Fine Wines by Aurora.

 

A dinâmica Carolina Garcia, diretora comercial da vinícola, esteve no Brasil num almoço degustação (2/7/14) no excepcional restaurante Kaa em S.Paulo para apresentar seus vinhos aos jornalistas do vinho. 

 

Segundo Carolina, Ribera del Duero é a Borgonha espanhola, por conta de suas produções pequenas e o modo de trabalhar. Cada garrafa tem que ser uma pequena  obra de arte sem desvirtuar a uva com a qual trabalham e que é a tempranillo. Característica principal de Valduero são vinhos de acidez muito alta e vinhos que envelhecem muito lentamente. 

 

Para Carolina Garcia, uma bodega tem de ser uma arte e não uma indústria. Converter o vinho não só em indústria, mas em arte.

 

Valduero conta com videiras centenárias, vinhedo totalmente ecológico, em vaso sem conduzir com alambres, sem fertilizantes e sem máquinas, tudo manual. E a densidade de plantas não passa de 2 mil quilos por hectare! Amadurecimento ("crianza") largo e paciente. Os vinhos passam em paciente crianza de 3 a 4 anos dentro da garrafa além da barrica.  E fazem uso de várias madeiras diferentes: francesa, canadense (de origem francesa) e um nada de americana.

 

Produz apenas vinhos com a uva “Tinto Fino” (como é chamada a Tempranillo na região) além de um incomum branco da casta Albillo que apenas a Valduero tem autorização para produzir (Valduero possui .230 hectares de vinhas, sendo 15 de branco. Na época em que a Albillo foi proibida, todo o mundo arrancou os pés de Albillo, menos Carolina e a irmã Yolanda. 

 

Segundo Yolanda Garcia, a agrônoma, a Tinto Fino é “excepcional e única na Espanha, com forte caráter de um terroir exclusivo, que aporta uma estrutura e acidez aos vinhos elevando-os aos mais altos níveis de qualidade do mundo”.  

 

E em Valduero não se tem pressa, os vinhos amadurecem o tempo que necessitam para expressar o melhor de si tanto em barrica, como em garrafa e mantidos na bodega até que alcancem a harmonia entre intensidade e elegância. Basta degustá-los para comprovar.

 

 

Valduero preserva a tradicional condução da videira, ou seja, é cultivada em vaso (como um arbusto e sem arames) para limitar a produção de forma natural (sempre menor que 4.000kg/ha). Os vinhedos não são irrigados e também não recebem abonos químicos, apenas orgânicos.

 

 

V&G degustou e aprovou todos eles, mas se encantou com Valduero Crianza 2010, um vinho fácil de beber, mas muito sofisticado e elegante e o Valduero Gran Reserva 2004, grande vinho!

 

 

Notas de degustação

 

 

Garcia Viadero Blanco de Albillo 2013

Único branco de Ribera e a única que está permitida a elaborar branco na Ribera del Duero. 

Leveduras nativas. Fermentação complexa e cara. São 15 hectares de vinhedos de 13 anos. 

 

Seco com aromas de frutas amarelas, de guaraná, tuttifrutti. 

Aromas potentes de frutas tropicais, mas nada a ver com chardonnay.

Em boca é macio, mas com sabor muito instigante e próprio.

Médio corpo, grande personalidade, mineral.

Feito exclusivamente com a uva Albillo (uma variedade branca autóctone do norte espanhol) dos solos areno-pedregosos da Finca La Yunquera (815msnm.), o García Viadero foi o primeiro vinho branco produzido na D.O. Ribera del Duero. Trata-se de um branco com bom corpo, denso e untuoso, com nuanças de frutas cítricas e que combina deliciosamente com pratos à base de peixes e frutos do mar. R$87

 

Valduero Crianza 2010 !!!+ para amantes sofisticados de vinhos finos

 

Frutado em boca e no nariz, é muito equilibrado com 15 meses de carvalho e passa por duas madeiras diferentes e 3 anos na garrafa. Portanto 4 anos de Crianza. Vinhedos de 50 anos, baixa produção de 4 mil quilos por hectare.

 

Aromas potentes de frutas vermelhas maduras, ameixa, cassis. Cedro e tostado.

Muito elegante em boca, médio corpo, bela acidez e uma finesse fantástica. 

Um vinho europeu delicado e firme, vigoroso. Do tipo vigoroso, sem perder a ternura jamais.

 

Macio e fácil de beber, não é simples como parece, mas de grande elegância e finesse.

Produzido exclusivamente com a uva “Tinto Fino” dos solos argilo-calcários do vilarejo de Gumiel de Mercado (840msnm.), o Valduero Crianza é o tinto “cartão de visitas” da bodega. Vai bem com carne e atum, bacalhau.

R$178

 

Valduero Reserva 2009 !!!

O preferido do escritor e Prêmio Nobel Mario Vargas Lhosa que o compra em barrica.

30 meses em carvalho: passa em carvalho canadense, americano, francês e mais 24 meses em garrafa. Vinhedos de 50 anos. 

Rubi com halo evoluído. 

Vinhedos antigos da época do tataravô, algumas centenárias. Não é filtrado.

Complexo, com notas de cedro.

Em boca muito macio e com muito vigor e potência.

Produzido exclusivamente com a uva Tinto Fino dos solos argilo-calcários da Finca El Nogal (871msnm.), o Valduero Reserva é um tinto de caráter nobre, complexo, mineral, encorpado, com carvalho elegante e o delicioso frescor típico da Ribera.

R$ 260

 

Valduero Gran Reserva 2004 !!!++ 

Este vinho é vendido em Espanha apenas para particulares que compram em barrica como Plácido Domingo. Contam que Plácido Domingo em visita à bodega - encantado com este vinho - meteu a cabeça no tonel de inox e soltou a voz num belo Il Sole Mio! 

 

Complexo, tabaco, café, bela acidez, muita finesse, e estrutura

Uma beleza! Pura finesse e, mais uma vez, um vinhaço fácil de beber.

Vinhas de 70 anos.

Evolui na taça. 

Muito macio!

Feito exclusivamente com a uva “Tinto Fino”  dos solos argilo-calcários das Fincas El Peñón e El Cascorral (820 e 888msnm.). Elaborado apenas nas safras excepcionais e em quantidades inferiores a dez mil garrafas, o 2004 é complexo, estruturado, sofisticado e longevo.

R$645

 

Prove um Valduero e comprove que são fáceis sem serem comuns. São vinhos altamente sofisticados e de grande finesse. E ainda sim um prazer em beber! Valduero, com certeza é uma bodega que é mais arte!

 

 

Serviço

Vendas na Inovini:Televendas :,(11) 3623-2280 e 0800-7711600

Lojas: 

Rio: Cavist

SP capital: Empório Frei Caneca, 

Recife: Casa dos Frios

 

 

Inovini

A Inovini foi fundada há cinco anos para expandir a atuação da Aurora, importadora de alimentos e bebidas líderes de mercado no Brasil desde 1946, por meio da oferta de vinhos premium de reconhecimento internacional. A iniciativa, mesmo em um curto período, tem se mostrado muito bem-sucedida. Além de números significativos, como mais de 180 rótulos, de 26 vinícolas, provenientes de 12 países, em mais de 1.000 pontos de venda em todo o país, a Inovini vem se destacando pela qualidade e renome das marcas inseridas no portfólio recentemente, como Doña Paula, Valduero e Undurraga. Essas conquistas são decorrentes do trabalho focado e seletivo realizado pela Inovini, herança da Aurora que será sempre seguida pela divisão de vinhos.

 





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