Vinhos italianos são boas pedidas para os dias frios que já chegaram
O Inverno apareceu mais cedo esse ano, e para aquecer os dias mais frios, a Inovini - divisão de vinhos da importadora Aurora Fine Brands - sugere três rótulos do seu portfólio do Velho Mundo.
Um dos mais conhecidos na região da Toscana, o Brunello di Montalcino, da vinícola Argiano (R$ 650) é feito com as melhores uvas Sangiovesi em cultivo orgânico e colheita manual. No paladar, apresenta equilíbrio entre os taninos firmes e acidez vibrante com o final frutado, mineral e persistente. O aroma intenso de frutas vermelhas com tons de especiarias e ervas, marca a complexidade deste vinho de cor vermelho-rubi brilhante. É bem estruturado e harmoniza perfeitamente com massas, risotos, carnes, embutidos e queijos mais maduros.
Já o Barbera D’Alba Tre Vigne (R$ 271) da Vietti, na região do Piemonte, é para quem gosta de uma bebida mais leve. Produzido com uvas de três vinhedos com mais de 30 anos que ficam próximos à Alba, é uma ótima pedida para quem quer se manter aquecido. Vinho equilibrado e de final persistente, na boca tem corpo médio, taninos sedosos com sabores que remetem frutas escuras. O aroma é puro, rico e revela notas de violeta e especiarias doces. Combina com carnes grelhadas, assadas ou cozidas, massas com molhos escuros e até mesmo com pizza.
Da mesma vinícola, outra ótima sugestão é o Barolo Castiglione (R$ 840), feito com uvas Nebbiolo colhidas manualmente na província de Cuneo. Suas notas de fruta madura e especiarias em parceria com sua acidez vibrante ao final, fazem dele um vinho encorpado, equilibrado e persistente ao final. Harmoniza com diversos pratos à base de carnes vermelhas, de caça e massas.
Todos os rótulos são comercializados pela Inovini e podem ser adquiridos nas principais lojas especializadas no Brasil, ou ainda diretamente pelo televendas da importadora: (11) 9.7666-9283 - http://inovini.com.br.
Fichas Técnicas:
Brunello di Montalcino
Cantina Argiano - Toscana-Montalcino / Itália
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Sangiovese; vinhas de 12-60 anos; cultivo orgânico e colheita manual.
Vinificação: em tanques de aço inox e concreto termocontrolados.
Amadurecimento: em barricas de carvalho francês e, majoritariamente, em grandes toneis
(15-50hl.) de carvalho francês e da Eslavônia durante 24 meses.
Graduação alcoólica: 13,52%.
Acidez: 5,4 g/l. (pH 3,53).
Açúcar Residual: 0,32 g/l.
PREMIAÇÕES: 2014: RP91 - 2013: WS93 / RP93 / WE93 - 2012: WS93 / RP94+ / WE92
Barbera D’Alba Tre Vigne
Vietti - Piemonte / Itália
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Barbera de vinhas de 35-40 anos; colheita manual.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Amadurecimento: 12 meses em tonéis de carvalho da eslavonia, barricas de carvalho francês e tanques de aço. Engarrafado sem filtração!
Graduação alcoólica: 13,5%.
Acidez: 6,06g/l. (pH __).
Açúcar Residual: __ g/l.
PREMIAÇÕES: 2012: GR2b / Vinous90 (A. Galloni) / JS90 - 2011: GR2b / Vinous90 (A. Galloni) - 2010: GR2b / DUE4G
Barolo Castiglione
Vietti - Piemonte / Itália
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Nebbiolo; colheita manual.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Amadurecimento: 24 meses em tonéis de carvalho da eslavonia e 8 meses em inox.
Engarrafado sem filtração!
Graduação alcoólica: 14,26%.
Acidez: 5,72g/l. (pH __).
Açúcar Residual: __ g/l.
PREMIAÇÕES: 2010: Vinous94 (A. Galloni) - 2009: WS92 / WA94 / GR2b Rossi / Vinous92 (A. Galloni) - 2008: WA92 / GR2b Rossi / DUE4G
SOBRE INOVINI FINE WINES
Lançada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, reunir e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 12 anos de história, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vinícolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como a Louis Latour (França), Gonzalez Byass (Espanha), Dr Loosen (Alemanha), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália), Alfa Crux (Argentina), entre outras.
Com 75 anos de experiência, a Aurora Fine Brands acredita que sabores únicos criam momentos especiais. Sempre conectada a novas tendências, a Aurora Fine Brands descobre e seleciona o que há de melhor na indústria de bebidas e alimentos sofisticados surpreendendo e ampliando o repertório de escolha dos clientes mais exigentes. Estruturada em 4 divisões: Alimentos, Confectionery, Destilados & Licores, e Vinhos representa e desenvolve mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio.
Site: http://inovini.com.br Instagram: https://www.instagram.com/inovinivinhos Facebook: https://www.facebook.com/inovini.importadora Site: www.aurora.com.br
Comments