Receita: Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas

A receita, que é vegana, é da empresária Amélia Whitaker

Aprenda como fazer essa receita leve de Tomates Recheados com Requeijão Caseiro de Castanhas para servir como opção saborosa no jantar. A receita é da empresária Amélia Whitaker. Confira o passo a passo e a montagem.

Ingredientes para o Requeijão:

• 3 pacotinhos de Castanha de Caju da A Tal da Castanha;

• 3 colheres de azeite de oliva orgânico;

• suco de 1 limão siciliano orgânico @aboaterra;

• 1 colher de tahine;

• ½ xícara de água quente;

• 1 colher de polvilho doce @jatobaorganicos;

• 1 colher de cúrcuma em pó;

• ½ colher de pimenta-caiena;

• Sal rosa a gosto.

Modo de fazer:

Deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Em seguida, transfira tudo para um potinho e mantenha na geladeira. Se você quiser fazer algo rápido, e não tiver deixado as castanhas de molho, também funciona super bem.

Demais ingredientes:

• 4 tomates grandes;

• Folhas de manjericão a gosto;

• 1 xícara de Castanhas de Caju Cruas da A Tal da Castanha.

Montagem dos Tomates Recheados:

Retire a tampa e o miolo do tomate e temperar com um pouco de sal. Em seguida, coloque o requeijão dentro e regue com azeite e acrescente manjericão por cima. Leve ao forno quente e deixe por aproximadamente 20 minutos, ou até que dourem. Acomode em um prato, salpique com castanhas cruas e sirva.

Dica de Harmonização: Sirva com um vinho rosé bem gelado, de preferência o também vegano Marqués de Casa Concha!

Sobre A Tal da Castanha:

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.